林聖智 老師:蔬食水餃課程(示範) 5/29(三) 13:30-16:30
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#蔬食課程
#素食的朋友們有福啦
🔸課程內容🔸
1.剝皮辣椒冰花煎餃
使用剝皮辣椒,香辣風味尾韻帶點醬油的回甘滋味,讓人流口水的美味這次運用在煎餃當中,重點是冰花煎餃,美美的蕾絲值得您們期待
2.川味酸辣湯
家常的酸辣湯要怎麼做才能美味,第一調味,第二爆香,第三刀工,每個細節都要處理到位才能有一碗具有功夫的酸辣湯,白胡椒的辛辣,醋的香味,起鍋後淋上花椒油,撲鼻而來的是傳統的川氏風味
3.菠菜素水餃 (接單極品)
台灣人最愛吃水餃,對麵食類愛不釋手,在家自己包水餃要吃就煮非常方便,要怎麼擁有肉感的水餃內餡,值得您們來嚐嚐。
4.韓式泡菜辣味水餃
韓式泡菜發酵過後的香氣及酸度,讓蔬食水餃增添了開胃不油膩的效果,顆顆飽滿得水餃能吃出多汁的水分
5.茶葉滷豆乾
炒糖色、加入中藥材滷製,加入高山茶帶出豆乾的香氣,醬汁收汁後附著在豆乾上,能吃出醬香及藥材的茶葉風味